AMBERBIER (ALEX ANKERTJE) 

Enkhuizen is van oorsprong een echte bierstad;
in de VOC tijd kende Enkhuizen maar liefst 23
brouwerijen om de vele schepen te bevoorraden.
Ook is Enkhuizen al eeuwenlang een Oranjestad,
in 1572 werd Prins Willem van Oranje aan de
Dijk gezet.

Onze huidige Koning Willem Alexander, was in
zijn jonge jaren een graag geziene gast in ons
café. Bij zijn bezoek aan onze stad op 14 juni
2013 zei hij; Hier heb ik in het verleden mooie
tijden meegemaakt.
Dit mooie oranje Enkhuizer Stadsbier is dan ook
een ode aan onze Koning!

WITTE KAATJE (WIT BIER)

Enkhuizen was eens de grootste VOC haven van
Nederland en al die schepen hadden bemanning
nodig om naar de Oost te varen. Maar de
omstandighedenaan boord waren vaak slecht.
dus was het moeilijk mensen te vinden. Maar daar
had Kaat (Noorse Catrij) de Herbergierster
van 't Suud een antwoord op.
Ze plukte de mannen van straat en gaf ze onderdak
eten, vrouwen en natuurlijk ...bier! Na een paar
maanden kwam ze met de rekening, die ze dan niet
konden betalen. Dan nam Kaat ze mee naar het
VOC kantoor om aan te monsteren op de schepen
en liet ze een schuldbekentenistekenen, zodat zij
hun salaris kreeg. De mannen kregen nog kleren en
een zeemanskist met uitrusting en zo vertrokken ze
dan naar de Oost. De schuldbekentenissen werden
levendig verhandeld als obligaties daarom werd
Kaat ook wel ceel- of zielsverkoopster genoemd.

Als de mannen terugkwamen van de Oost. begon
het proces vaak van voren af aan weer. Dit mooie
verhaal inspireerde de Brouwvrouw om dit heerlijke
frisse donkere witbier te brouwen met een twist naar
de Oost. Door toevoeging van speciale kruiden,
sinaasappelschil en spelt is het een bier wat door
veel mensen gewaardeerd wordt om zijn
toegankelijkheid en mooi volle ronde frisheid.

 

BLOND BIER (LECKER BLONDJE) 

Menig Zeeman heeft zich laten vervoeren door
het betoverende gezang van de zeemeerminnen.
Dat was de inspiratie van de Brouwvrouw om dit
Leckere Blontje te brouwen. Want Lecker Blontje
is een makkelijk biertje, je neemt haar zo mee
en ze is gewillig op de tong. Met de mooie ronde
vormen in de smaak blijft ze ook lang om je nek
hangen. De hint van kruiden betoveren je om bij
haar te blijven en meer van haar te willen. Maar
pas op zo gemakkelijk als ze is in de omgang
ze zal meer van je eisen dan je denkt. Er is meer
in de smaak dan in de eerste slok. Je moet haar
even goed vastpakken en nog een keer nemen om
alle diepgang van dit mooie biertje te waarderen.
Maar zorg dat je niet op de klippen loopt. zoals
de zeemannen hun schepen zagen vergaan door
aI die betovering en verdwenen in de diepte van
de zee!

Het is het 3e eigen bier van de hand van de
Brouwvrouw. die ook Witte Kaatje (witbier).
AleX-Ankertje (Amber). TANKertje (triple) en
Black Enkertje (dark IPA) brouwde.

TRIPPEL (TANKERTJE)

Geïnspireerd door het verleden van bierstad
Enkhuizen, is de eigenaresse Karin Mazereeuw,
van het beroemde café 't Ankertje het pad van
bierbrouwer ingeslagen als:

De Brouwvrouw.

In 2013 brouwde ze haar eerste bier:
ALEX-ANKERTJE, een mooi aangenaam oranje
amberbier; opgedragen aan onze Koning, die een
graag geziene gast was in haar mooie café aan de
oude haven. ln 2014 volgde snel haar tweede bier:
WITTE KAATJE! Een witbier met internationale
allure en gebrouwen met een twist naar de VOC
tijd, waar de zielsverkoopster Kaat de zeelui
ronselde voor de schepen. Het derde bier kon
ook niet lang uitblijven, voorjaar 2015 werd het
LECKER BLONTJE gebrouwen. Een betoverend
blond bier, geïnspireerd door de zeemeerminnen
die de zeelui met hun gezang meevoerde en de
schepen op de klippen lieten lopen. Najaar 2015
vond de Brouwrouw het tijd voor een stoere
tripel: TANKERTJE ! Een bier voor de echte
liefhebber die van schoonheid en uitdagingen
houdt en voor wie geen zee te hoog is. Proost!

DONKERE IPA (BLACK ENKERTJE)

De zwarte Ankers die hangen op de prachtige
Drommedaris in Enkhuizen. zijn detrofeeën van
de overwinning van de Enkhuizer bevolking op de
Hertog van Gelder. De Geldersen wilde Enkhuizen
innemen met de list dat ze mout kwam brengen
voor de oud Burgemeester. Erik in de Bok doorzag
het plan en riep de dappere Enkhuizers op de
vloot te verjagen. De Geldersen kapten hun
ankertouwen door en gingen er vandoor.

De Ankers werden opgevist en aan de Engelse
toren gehangen. daarna kregen ze een mooie plek
op de Drornmedaris. Geïnspireerd door dit verhaal
brouwde De Brouwvrouw deze mooie Black IPA
een bier met een andere smaak dan dat je
verwacht door de donkere kleur. Mooie bittertonen
en een volle intense smaak. maken deze donkere
IPA tot een echt apart bier.

Het is alweer het 5e eigen bier van de hand van de
Brouwvrouw. die eerder ook Witte Kaatje (witbier)
Lecker Blontje (blond), AleX-Ankertje (Amber) en
Tankertje (tripel) brouwde.

reserveren